My Ceši jsme obzvlášte opatrní.
Vše zdravé okamzite podezíráme a rovnou kritizujeme. Všichni víme, ze
biozemedelci postrikují v noci. A je nám jasné, ze oznacení bio je na
potravinách jen za úcelem klamání naivních spotrebitelu.
Co jsou naše nejcastejší argumenty proti všemu, co je bio?
*Stejne uz je vše zamorené pesticidy a chemikáliemi*
Ano, zamorení jsme více nez dost, dokonce za pouhých nekolik desítek
let konvencního zemedelství. Pesticidy a léky se dnes bezne nacházejí
v našich vodách a telech. Mnohé z pesticidu, jako napríklad DDT,
které bylo puvodne oznacováno za naprosto bezpecnou látku a které je
dnes prokázáno jako endokrinní disruptor, se rozkládá a znecistuje
desetiletí. I pres zákaz pouzívání DDT, který vešel v platnost v
roce 1975, jej proto kolem sebe stále máme dostatek.
*Biozemedelci podvádejí*
Ano, v kazdé skupine, a to vcetne „svatých knezí“, se obcas najdou
podvodníci. Presto jsou to práve malé biofarmy, které bezne otevírají
dvere pro zákazníky a rádi se kazdému pochlubí svou prací. Oproti
tomu vás napríklad do velkovýkrmen zvírat bezne nevpustí ani bez
fotáku. Tajne zdokumentované "zverstvo", které se tam odehrává, je
napr. v USA oznacováno za ekoterorismus.
*Je to drahé*
Ano, protoze cena odrází hodnotu produktu. Pestování biopotravin je
manuálne nárocnejší. Biochov zvere je mnohem nákladnejší kvuli
drazším kvalitnejším krmivum anebo podstatne vetším nárokum na
prostor, ve kterém se zvírata pohybují. Treba u znackové spotrební
elektroniky, ale vyšší cenu za kvalitu tolerujeme, zatímco kvalita
výzivy pro naše tela není tak dulezitá?
*Není to zdravé*
Ano, existuje dostatek studií, které neprokazují významné zdravotní
rozdíly mezi konvencními a biopotravinami. Mnoho ze zmínených studií
je az podezrele nešikovne naplánováno tak, ze nesleduje ziviny, u
kterých je predpokládán nejvetší rozdíl.
Jako napr. loňská [LINK:
http://www.margit.cz/studie-o-prinosech-biopotravin/] studie ze
Stanfordské univerzity, která zcela ignorovala sledování obsahu velmi
dulezitých omega-3 mastných kyselin, zdraví prospešných
fytochemikálií a ze zdravotního hlediska v podstate vubec netestovaných
GM slozek (ty první dve zmínené jsou více v biopotravinách a ta tretí
v nich vubec nesmí být).
Jak by potraviny, které obsahují málo nebo zádné [LINK:
http://cs.wikipedia.org/wiki/Pesticidy] pesticidy, které odborníci
spojují s celou radou závazných zdravotních rizik - od nevratné
toxicity pro nervovou soustavu az po zvyšování karcinogenity anebo
narušování hormonálního systému, nemohly být zdravejší?
*Všechna aditiva jsou zkoušena a pouzívána v bezpecných mnozstvích*
Ano, ale jednotlive a krátkodobe, tj. zcela mimo reálný zivot. V bezném
zivote totiz bezný spotrebitel denne zkonzumuje desítky az stovky
nejruznejších aditiv, jejichz toxicita se prinejmenším scítá,
pravdepodobne casto i potencuje. Takovéto vykrmování se chemií
neprobíhá nekolik týdnu, ale desítky let, dnes casto ješte v dobe pred
narozením.
I bez jakýchkoliv studií je logické, ze kvalitní potraviny získáme ze
zdravejších zvírat a rostlin. Stejne jako není pochyb o tom, ze
zdravejší budou rostliny, které nejsou zalévány potenciálne
toxickými látkami, nebo zvírata, která jsou krmena kvalitní a pro ne
prirozenou stravou a která zijí v podmínkách umozňujících podstatne
vyšší kvalitu zivota.
Doplnení pro ty, kterí chtejí argumentovat nesmyslností cínských
bio potravin apod. Ano, také bych nejradeji kupovala kvalitní pohanku
od paní sousedky. Ale naše paní sousedka zrovna pohanku nepestuje.
Práve kvuli konvencnímu zemedelství, které uprednostňuje monokulturní
pestování, se mnohé zajímavé plodiny u nás dnes nepestují nebo se
nepestují v dostatecném mnozství pro uspokojení poptávky. V prípade,
ze konvencní zemedelství bude pokracovat v nastoupeném smeru a
biozemedelství se nepodarí zastavit úbytek[LINK:
http://www.veronica.cz/?id=431] biodiverzity, tak muzeme mít na svete za
nekolik let jen pšenici setou a geneticky modifikovanou kukurici a sóju.
[LINK: http://www.ac24.cz/zpravy-z-domova?id=145] Margit Slimáková
http://www.ac24.cz/zpravy-z-domova/2011-proc-nekupovat-bio
↧